卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.胃酸的成分:胃酸主要由盐酸组成,通常其pH值在1.5到3之间。这种强酸环境有助于消化食物中的蛋白质和杀灭细菌,但对于较硬的物质,如鱼刺,其作用有限。
2.鱼刺的成分:鱼刺主要由磷酸钙构成,这是一种难以被酸溶解的物质。即使在强酸性环境下,鱼刺也不容易被胃酸完全溶解或消化。
3.机械咀嚼的重要性:鱼刺在进入胃之前需要通过口腔的充分咀嚼来减小体积。由于鱼刺的坚硬特性,有时即使经过良好的咀嚼,也可能存在较大的刺块,导致它在胃中滞留或引发其他消化问题。
4.潜在的危害:未能彻底消化的鱼刺可能会刺入食管、胃壁或肠道,引起物理损伤,进而导致疼痛、出血或感染。
虽然胃酸具有强大的消化能力,但对于磷酸钙等较为坚硬的物质,其效果有限。在饮食中应谨慎对待鱼刺等尖锐物质,以免造成消化道损伤。