绿叶甘蓝有什么功效

病情分析：绿叶甘蓝具有多种健康功效，包括抗氧化、提升免疫力和促进消化等。

1.绿叶甘蓝富含维生素C，每100克含有约120毫克的维生素C。维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于中和自由基，保护细胞不受损伤，减缓衰老过程。

2.它是维生素K的重要来源，每100克提供约700微克的维生素K。维生素K对骨骼健康至关重要，能够促进钙的吸收，预防骨质疏松。

3.绿叶甘蓝中的膳食纤维含量高，每100克含有约4克膳食纤维。膳食纤维有助于调节肠道功能，促进消化，预防便秘。

4.含有丰富的β-胡萝卜素，每100克含有约9毫克的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A对于视力、皮肤健康和免疫系统都有重要作用。

5.绿叶甘蓝还含有多种矿物质，如钙、铁、镁。每100克绿叶甘蓝含有约150毫克的钙和1.5毫克的铁。这些矿物质对于骨骼健康、血液生成和肌肉功能都非常重要。

绿叶甘蓝以其丰富的营养成分和多种健康功效，应该作为日常饮食中的一部分，对整体健康有积极影响。