王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.乌梅的主要成分是水分和纤维,其含糖量适中,每100克乌梅大约含有40-45克碳水化合物。
2.升糖指数是衡量食物对血糖影响的重要指标,乌梅的GI值为29,属于低GI食物,不会导致血糖骤升。
3.由于乌梅含有丰富的膳食纤维,能够减缓葡萄糖吸收,进一步降低对血糖的影响。
4.乌梅还含有多种抗氧化剂和微量元素,有助于改善代谢功能和维持血糖稳定。
在日常饮食中适量摄入乌梅不会对血糖产生明显影响,是一种可以纳入均衡饮食的健康食材。