武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:五香花生通常比天然坚果热量更高。五香花生经过调味和烹饪,可能会加入额外的油和糖,增加卡路里摄入,这对于减脂不利。
2.营养成分:坚果,如杏仁、核桃等,富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,有助于降低胆固醇和心脏病风险。相比之下,花生虽然提供了一些健康脂肪,但其营养构成与坚果有所差异。
3.添加剂:五香花生中的调味料可能含有盐和其他添加剂,这些会导致水分潴留和影响心血管健康,同时也会增加每日钠摄入。
4.饱腹感:坚果中纤维含量较高,能提供更持久的饱腹感,帮助控制食欲,而五香处理的花生纤维含量相对较少。
为了达到最佳的减脂效果,选择未经加工或最小加工的坚果更为合适,并严格控制摄入量。
