武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一份标准大小的土豆片(约28克或一盎司)含有大约150卡路里,这是由于其中包含了大约10克的脂肪和15克的碳水化合物。
2.土豆片的脂肪含量较高,其中大部分是饱和脂肪。例如,每28克的土豆片中大约有1.5克的饱和脂肪,这对于心血管健康不利。
3.碳水化合物含量也是热量的一大来源,约占总热量的60%。这些碳水化合物大多为简单糖类,在食用后会迅速被身体吸收,引起血糖水平的波动。
4.土豆片还含有少量的蛋白质,但这对总热量贡献较小,每28克土豆片中的蛋白质含量约为2克。
土豆片虽美味,但因其高热量、高脂肪的特点,应适量食用。如果控制体重或注意饮食健康,选择低脂或无添加剂的零食替代品可能更为合适。