吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.助消化:苹果中含有丰富的果胶,一种可溶性纤维,能够促进肠道蠕动,有助于改善便秘问题。通过煮水,可以释放更多的果胶成分。
2.抗氧化作用:苹果富含多酚类化合物,如槲皮素和儿茶素。这些成分具有抗氧化作用,能够帮助身体对抗自由基,减少细胞损伤。虽然煮水过程中会有部分损失,但仍然可以获得一定的抗氧化益处。
3.维生素补充:苹果煮水可以提供少量的维生素C和其他营养素。尽管加热会导致一些维生素的流失,但煮水仍然能保留部分营养物质。
4.舒缓作用:温热的苹果水可以在寒冷天气中为身体提供温暖感受,并且其自然的甜味和香气有助于放松心情。
苹果煮水可以作为日常饮品的一种健康选择,但需注意它不能替代新鲜水果摄入,也不应过量饮用,以免影响正常饮食结构。