武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒富含维生素C、维生素A和抗氧化剂,有助于增强免疫力。过量食用可能引起胃部不适、烧心或加重原有的胃肠问题。一些研究表明,每天摄入少量辣椒,如一茶匙以下,是相对安全的。
2.花椒含有丰富的铁、钙和锌,这些矿物质对于孕妇和胎儿健康有益。但是,花椒具有辛温的特性,过量食用可能导致上火、便秘等不适症状。建议每周食用不超过10克花椒。
在食用辣椒和花椒时,应注意食材的新鲜度和烹饪方式,避免高盐、高油的烹饪方法,以减少对身体的不良影响。