韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
钙是骨骼主要组成部分,有助于骨折愈合。成年人每天推荐摄入量为1000毫克,可通过奶制品如牛奶、酸奶、奶酪以及绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等来获取。豆腐和杏仁也是良好的钙来源。建议将这些食物纳入每日饮食,以确保钙的充分摄入。
蛋白质是细胞修复和生成的重要成分,对于骨折愈合至关重要。每天应摄入约0.8克蛋白质每公斤体重。瘦肉类如鸡肉、鱼,以及蛋类和豆类都富含蛋白质。同时,坚果也提供高质量的植物性蛋白质。这些食物不仅能帮助骨骼愈合,还利于整体健康。
维生素D能够促进钙的吸收,从而支持骨骼健康。成人每天需摄取600至800国际单位的维生素D,可以通过阳光照射或食品补充实现。鱼肝油、鲑鱼、沙丁鱼、和强化谷物是维生素D的良好来源。在无法获得足够阳光的情况下,建议选择富含维生素D的食物或考虑使用膳食补充剂。
维生素K参与骨矿化过程,促进骨头强度。成人每天推荐摄入量约90至120微克。绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜、瑞士甜菜以及花椰菜中富含维生素K。通过饮食确保持久摄取有助于骨折恢复。
镁在骨骼健康上扮演重要角色,参与钙代谢。成人每日需要约310至420毫克的镁。坚果、全谷物、豆类及深绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝是良好的镁来源。确保饮食中包含这些食物以支持骨骼愈合。
为了骨折顺利愈合,同时要注意避免摄取过多的咖啡因、盐和糖,因为这些会影响钙的吸收。酒精的摄入也应加以限制,因为它可能干扰骨代谢。保持适度运动以促进血液循环,但应遵循医嘱避免过度活动。
