武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.番薯叶富含维生素和矿物质。每100克番薯叶中,大约含有81毫克维生素C、2.8毫克铁、和7克纤维,有助于提高免疫力和促进消化健康。
2.黄瓜主要由水组成,其水分含量高达95%,同时也含有维生素K、大量的抗氧化剂和少量的钾。每100克黄瓜中约含有15毫克钾,提供轻微的利尿作用并有助于保持身体水分平衡。
3.两者均为低热量食材,结合食用可增加膳食纤维摄入,帮助改善肠道健康。这种组合在饮食搭配上是营养丰富且热量较低,对健康有益。
食材搭配时需注意新鲜度,避免过度加工以保留营养价值。
