吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.马齿苋是一种广泛分布的野菜,含有丰富的ω-3脂肪酸。这种脂肪酸对心血管健康有益,并有助于降低炎症反应。
2.它还含有高水平的维生素A、维生素C和一些B族维生素,这些维生素具有抗氧化作用,有助于抵御自由基损伤。
3.研究表明,马齿苋中还含有多种矿物质,例如钙、镁、铁和钾,这些元素对骨骼健康和免疫功能有积极影响。
4.马齿苋中的多酚和类黄酮化合物也被认为具有抗炎和抗菌特性。
没有证据表明食用马齿苋与增加癌症风险有关,相反,其富含的营养成分可能有助于整体健康。在食用任何新鲜野菜时,建议确保其采集环境清洁,以避免污染问题。
