陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.富含纤维的食物：每日摄入足够的膳食纤维对于降低胆固醇水平和维护血管健康非常关键。全谷类食物如燕麦、大麦和糙米，以及豆类、蔬菜和水果都是优秀的纤维来源。食用25-30克膳食纤维有助于减少罹患心脏病的风险。
2.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以中和体内的自由基，减少炎症和氧化应激，从而保护心脏。各种颜色的水果和蔬菜，如蓝莓、草莓、菠菜和胡萝卜，都富含抗氧化剂。每天食用五至九份水果和蔬菜可显著改善心脏健康。
3.不饱和脂肪酸：特别是单不饱和和多不饱和脂肪酸，对于维持心脏健康有积极作用。橄榄油、亚麻籽油、鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）和坚果类均是优质的不饱和脂肪酸来源。每周食用两次富含Omega-3脂肪酸的鱼类能够有效降低心血管疾病风险。
4.控制盐分摄入：高盐饮食会导致高血压，进而增加心脏病风险。世界卫生组织建议每日盐摄入量应少于5克（约一茶匙）。
除了以上提及的几个方面，保持清淡并均衡的饮食习惯，对心脏的长期健康也同样重要。在选择食物时，多选择天然、低加工的食品，避免过量摄取高糖、高脂肪、高钠的食物，能更好地保护心脏。