耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.鸡脑确实富含一些营养成分,如蛋白质和脂肪,但这些成分同样可以从其他更安全的食物中获得,例如鱼类、禽肉中的肌肉部分等。
2.鸡脑可能带有一定风险,其中包括重金属或其他污染物的累积。相比于肌肉组织,动物脑部更容易累积这些有害物质,而婴幼儿对这些物质的代谢能力较弱,摄入后可能影响健康。
3.婴幼儿期是重要的生长发育阶段,对微量营养素需求较高,但鸡脑并非提供这些营养素的最佳来源。合理均衡的膳食能更好地满足宝宝的生长需要,建议多选用新鲜蔬菜、水果、谷物以及瘦肉。
4.从食品安全角度看,鸡脑难以彻底清洗干净且易被细菌污染,烹饪时难以保证完全消毒,可能导致食源性疾病。
在考虑宝宝饮食时,多选择无污染、来源可靠的食材,并确保食物经过充分加热处理。保持多样化和均衡的饮食能更好地促进宝宝的健康成长。