武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果类:香蕉是最为人知的钾来源,一个中等大小的香蕉含有约422毫克钾。鳄梨、橙子、草莓和哈密瓜也是良好的选择。
2.蔬菜类:土豆和红薯富含钾,一个中等大小的土豆可以提供约926毫克的钾。菠菜、西兰花、胡萝卜和蘑菇也含有丰富的钾。
3.豆类:扁豆及各种豆类,如黑豆、芸豆和白豆,都含有较高的钾,每100克煮熟的扁豆大约含有731毫克钾。
4.坚果:杏仁、腰果、向日葵籽和南瓜籽不仅富含健康脂肪,也能提供适量的钾,每28克杏仁含大约200毫克钾。
5.乳制品:牛奶和酸奶是不错的钾来源,一杯牛奶约含366毫克钾,同时还能提供蛋白质和钙。
6.鱼类和瘦肉:三文鱼、金枪鱼以及瘦牛肉等优质蛋白质食物也提供一定量的钾,帮助维持肌肉和神经正常功能。
在调整饮食时,应确保食物多样化,搭配均衡。同时过量摄入钾可能导致高钾血症,应根据具体情况咨询专业医疗人士以获得最佳建议。