龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养均衡：确保孩子的饮食中包含多种食品组，如谷物、蛋白质、蔬菜、水果和乳制品。根据美国农业部的建议，儿童每天应摄入2-3杯牛奶或等量乳制品、1-2份水果、1-3份蔬菜、约150克-200克蛋白质以及100克-150克谷物。
2.创造有趣的用餐环境：让吃饭成为一种积极的体验。使用颜色鲜艳的餐具，尝试新颖的食材组合，或在食物上进行简单的装饰，以吸引孩子的注意力。
3.参与食物准备：鼓励孩子参与到食材选择和准备过程中，如洗蔬菜、搅拌色拉等。这不仅可以增加他们对食物的兴趣，还能使他们更愿意尝试不同的食物。
4.建立规律的用餐时间：每天三次正餐和两次点心可以帮助孩子形成良好的饮食习惯。避免在用餐前给予过多零食或饮料，以免影响正餐的进食欲望。
5.模仿家长：研究表明，孩子倾向于模仿家长的饮食习惯。在家庭聚餐时，成年人主动食用多样化的健康食品，可以起到积极作用。
6.逐步引入新食物：每次介绍新食物时，只提供少量，并与平常喜爱的食物搭配呈现。多次接触可能会增加接受度，一般来说，一个新的食物需要尝试10-15次才能被接受。
7.避免强迫进食：强迫孩子进食可能导致反效果，使其更加抵触特定食物。保持轻松的态度，尊重孩子的饱腹感信号。
通过以上措施，逐步改善儿童的饮食行为，培养健康的饮食习惯。同时，保持耐心和一致性是关键，这有助于为孩子的成长和发展提供更好的营养支持。