耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.鹿肉的蛋白质含量较高,每100克鹿肉约含有25克蛋白质,有助于肌肉修复和免疫功能。对于帕金森病患者,充足的蛋白质可以支持身体机能。
2.鹿肉含有丰富的铁元素,每100克鹿肉约含有4.5毫克铁,有助于预防贫血,提高氧气输送能力。帕金森病患者可能由于药物或其他因素出现贫血,摄入铁丰富的食物对他们有帮助。
3.鹿肉提供多种维生素,例如B族维生素(如B6、B12),有助于神经系统的正常运作。帕金森病影响神经系统,补充这些维生素有潜在益处。
4.鹿肉的脂肪含量较低,每100克仅含约2克脂肪,有助于控制体重,降低心血管疾病风险,保持整体健康。
尽管鹿肉具有营养价值,但帕金森病患者应确保饮食中的食物多样性,不依赖单一食物来源,并根据个人健康状况调整摄入量。