邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.黄豆富含异黄酮,这是一种植物雌激素。研究表明,适量摄入异黄酮可能对某些女性的乳腺健康有积极影响。一项研究指出,每天摄入50毫克异黄酮可显著降低绝经后女性乳腺癌复发风险。具体效应因个体差异有所不同。
2.黄豆还含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、改善消化系统功能和促进整体健康。
3.对于正在接受乳腺癌治疗的患者,饮食平衡和营养充足非常重要。黄豆及其制品如豆浆、豆腐等可以作为健康的蛋白质来源,有助于满足身体对营养的需求。
尽管如此,一些研究表明,高浓度的植物雌激素可能会刺激某些依赖雌激素的乳腺癌细胞生长。因此,在食用黄豆前,建议咨询医生或营养师,根据个人病情和治疗方案做出调整。