武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:它是一种抗氧化剂,能够保护眼睛免受自由基的损害。富含维生素C的食物包括橙子、草莓、猕猴桃、西兰花和青椒等。
2.维生素E:这种营养素有助于减缓白内障的形成。坚果类如杏仁、榛子,以及植物油如葵花籽油和小麦胚芽油都含有丰富的维生素E。
3.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素存在于视网膜中,能保护眼部结构免受紫外线和氧化损伤。深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝,和其他蔬菜如玉米和胡萝卜是这些营养素的良好来源。
4.欧米茄-3脂肪酸:它们对眼睛健康有重要作用,尤其是预防干眼症状。鱼类如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼含有丰富的欧米茄-3脂肪酸。
5.锌:这种矿物质有助于维持视力健康,可以在红肉、家禽、豆类、全谷物和奶制品中找到。
均衡饮食,包括上述营养成分,有助于保持眼睛健康并可能减缓白内障的发展。注意避免过度暴露在强烈阳光下,并定期进行眼科检查,以便及时发现和处理眼部健康问题。