武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼汤中的蛋白质含量较高,每100克鲫鱼肉中含有约18克蛋白质,有助于伤口愈合及增强体力。
2.脂肪含量适中,同样每100克鲫鱼肉中含有2克左右脂肪,提供能量而不会过多增加体重。
3.鲫鱼汤还富含维生素,如维生素A、B族维生素等,以及钙、磷等重要矿物质,支持身体各项机能的正常运作。
4.研究显示,鲫鱼汤具有催乳作用,有助于产妇促进乳汁分泌,利于母乳喂养。
在食用鲫鱼汤时需注意以下几点:
1.确保食材新鲜,避免因食材不新鲜造成的食物中毒。
2.烹饪过程中尽量少放调料,特别是盐,以免影响身体的正常代谢。
3.少量多餐,逐步增加摄入量,防止消化不良。
适量食用鲫鱼汤,对于剖腹产后的恢复有积极作用,但应根据自身情况进行调整。