吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.用量建议:成年人每天食用枸杞的量不宜超过20克。泡水时可以选择每次使用5-15克的枸杞,具体可根据个人口味调整。
2.水温控制:枸杞中的营养物质怕高温,水温需控制在80℃左右,过高的温度可能会破坏其中的维生素C和部分活性成分。
3.浸泡时间:泡水后,枸杞一般会在5-10分钟内变软,这时即可饮用。长时间浸泡并不会增加有效成分的释放。
4.多次使用:一杯枸杞可重复冲泡多次,直到枸杞的颜色和味道较淡为止,最后可以将泡软的枸杞直接食用,以充分吸收其中的营养。
适量食用枸杞泡水不仅有助于补充营养,还具有滋补肝肾、明目等作用。但由于枸杞偏温热体质,热性体质者应谨慎使用或减少用量。