杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.高糖食物:糖类食物会引发体内炎症反应,导致关节疼痛。常见的高糖食物包括糕点、糖果、甜饮料等。这类食物不仅会增加体重,还会加剧关节压力,对关节健康不利。
2.高脂肪食物:尤其是饱和脂肪和反式脂肪,这两种脂肪会促进体内炎症反应。含有高量饱和脂肪的食物包括红肉、全脂奶制品和油炸食品,而反式脂肪多存在于加工食品中,如一些快餐、饼干和蛋糕。
3.精制碳水化合物:这类食物会迅速转化为糖,升高血糖水平,引发炎症反应。常见的精制碳水化合物有白面包、白米饭和面条等。这些食物缺乏纤维和其他营养素,不利于整体健康。
4.某些植物性食物:例如,茄属蔬菜(如西红柿、土豆、茄子和青椒)可能会对部分关节炎患者产生负面影响。这是因为这些食物含有一种叫做茄碱的物质,有些人在摄入后会感到症状加重。
5.含有高普林的食物:例如动物内脏、贝类和某些鱼类(如沙丁鱼、鳗鱼、鲭鱼)。高普林食物会增加尿酸水平,对患有痛风性关节炎的患者尤为不利,因为高尿酸是痛风发作的主要原因。
通过合理饮食管理,可以有效减轻关节炎症状。在饮食中,宜选择富含抗氧化剂、欧米伽-3脂肪酸以及低糖、低脂肪的食物,如新鲜水果、蔬菜、全谷物和鱼类。同时,保持均衡饮食和适当锻炼也是维护关节健康的重要手段。