魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
快速减肥通常通过极端的卡路里限制来实现,这种方法可能导致身体进入饥饿模式,从而降低基础代谢率。研究表明,每周减重超过0.5至1公斤可能导致代谢减慢,这样一来,身体就会消耗更少的能量以维持基本生理功能。基础代谢率是指身体在完全静止状态下维持正常生理功能所需的最低热量消耗,占总能量消耗的60%至75%。
减肥过程中不当的饮食规划可能导致身体无法摄取足够的宏量和微量营养素。蛋白质、碳水化合物和脂肪是维持肌肉质量和支持代谢活动的重要元素。每日膳食中若缺乏这些营养素,将导致肌肉流失和代谢减缓。特别是蛋白质不足,会直接影响肌肉合成,继而影响基础代谢率。
在减肥过程中,尤其是在缺乏力量训练的情况下,肌肉流失是常见现象。肌肉组织是高代谢活跃的组织,肌肉减少意味着基础代谢率的进一步下降。此效应被称为“肌肉流失代谢适应”。每增加1公斤肌肉,基础代谢率可以提高约13-25千卡每天。保持或增加肌肉质量对维持或提高基础代谢率非常重要。
减肥期间,激素水平也会发生变化,包括胰岛素、瘦素和甲状腺激素等,这些均参与调节代谢率。研究发现,极低热量摄入可能导致甲状腺激素水平降低,从而减缓代谢。甲状腺激素在能量代谢中起到关键作用,它的减少将直接影响能量消耗效率。
即使恢复正常饮食,经历过极端减肥的人们也可能面临长期代谢减慢的风险。这种情况通常被称为“代谢损害”或“代谢适应”,其特征是身体即使在卡路里摄入增加后仍保持较低的代谢率。研究显示,曾经参加快速减肥计划的个体,在减肥结束后的数月甚至数年内,其基础代谢率可能依然低于正常水平。
减肥时需要采取科学的方法,以免造成代谢减慢及身体其他负面影响。建议进行渐进式减重,保证充足的营养摄入,并结合有氧运动与力量训练以保持肌肉质量。在进行任何运动或饮食调整之前,应咨询专业医疗人员或营养师以制定合适的减肥计划。
