吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
脾虚者多表现为寒湿内盛，因此适合多食用温性食物以帮助驱寒暖体。例如：生姜：每日饮用生姜红糖水有助于温中散寒；大枣：既可直接食用，也可加入粥品或汤水中，有助于补血养脾；红薯：具有补中益气作用，对缓解因脾虚导致的疲乏无力效果显著。
脾虚通常伴有气虚，适当选择健脾益气的食物可以改善症状，例如：黄芪：煲汤时加入黄芪能够增强人体免疫功能；山药：蒸熟或熬成山药粥均可，有助于滋养脾胃；猪肚：富含蛋白质且温中健脾，可与淮山、莲子炖煮食用。
脾虚人群多见消化不良，应避免难以消化的食物，推荐以下食材：小米：小米粥柔软易消化，适合早餐或晚餐食用；南瓜：南瓜不仅易消化，还能调节肠胃功能，适合蒸煮或制成羹；白萝卜：炖煮后能促进肠胃蠕动，但不宜生吃，以免加重寒性。
脾虚者应限制寒凉类食品的摄入，这些食物容易进一步损伤脾胃功能，如：冷饮和冰镇水果，例如西瓜、梨等，会加重体内寒湿；寒凉蔬菜如苦瓜、冬瓜，建议以热炒方式烹调减少寒性；过于油腻的煎炸食品会增加脾胃负担，应尽量减少使用。
规律的饮食习惯对于恢复脾胃功能尤为重要，可以从以下方面入手：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食；晚餐尽量避免过晚进食，最好在睡前两小时完成；用餐时细嚼慢咽，避免狼吞虎咽对胃肠道造成刺激。
一些中药材同样具有健脾作用，可在医生指导下添加到日常饮食中：
莲子和百合：这两种食材不但健脾益气还具有安神之效，适合煲汤或熬粥；陈皮：用于煲汤能行气化湿，助消化，适合脾虚兼有腹胀者。脾虚的食疗需结合个体的实际情况，不可盲目进补或完全依赖食疗，需要配合适当运动以及保持愉悦心情，共同促进脾胃功能的改善。