王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
脂肪摄入量过高会增加胃酸分泌,从而加重溃疡症状。每日脂肪摄入应控制在总热量的20%至30%左右。可以选择瘦肉、鱼类以及去皮禽肉等低脂肪蛋白质来源,并避免油炸食品。
刺激性食物会对胃黏膜产生刺激作用,进而加剧溃疡出血。应减少辛辣食物、酒精、咖啡和浓茶的摄入,尽量选择温和的调味品,如香草、薄荷等。
适量的膳食纤维有助于保护胃黏膜,促进肠道健康。每日膳食纤维摄入量应达到25克至30克,可以通过食用燕麦、全谷物面包、豆类和绿叶蔬菜来实现。水果也是良好的纤维来源,但应注意选择不太酸性的水果,如香蕉、苹果等。
蛋白质对于胃黏膜修复和溃疡愈合具有积极作用。成人每日蛋白质摄入应为每公斤体重1克左右。可以从瘦肉、鸡蛋、豆腐及低脂乳制品中获取优质蛋白质。
易消化食物有助于减少胃负担,减轻溃疡症状。应该选择蒸煮方式烹饪的食物,例如米粥、面条、土豆泥等,而非油炸或生冷食品。在日常饮食中,应该注重饮食的多样性,以确保摄入足够的营养素,同时避免单一饮食可能带来的营养缺乏问题。饮食节奏也需规律,应采取少量多餐原则,即每天进食4至5次,每次进食量不宜过多,以减少胃的负担并稳定胃酸分泌。十二指肠溃疡患者需要保持心情舒畅,避免精神压力过大,因为压力会导致胃酸分泌增加,加重溃疡症状。定期进行适度体育锻炼,如散步、慢跑等,可帮助改善身体素质,增强抵抗力。药物治疗方面,患者应严格遵循医嘱,按照规定的剂量和疗程服用药物,切忌自行增减药量。对于使用止痛药和非甾体抗炎药物,须谨慎使用,因这些药物可能加重溃疡出血。定期复查对于病情监控和治疗效果评估非常重要,建议患者每隔数月进行一次胃镜检查,以观察溃疡愈合情况和预防并发症的发生。
