王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.天然糖分:即使是无糖果汁,仍含有水果的天然糖分(如果糖)。100克橙汁大约含有8克糖。即便无糖果汁在标签上标示不含添加糖,也需限制饮用量。
2.碳水化合物含量:果汁中的碳水化合物会影响血糖水平。例如,一杯200毫升的苹果汁可能含有20-30克碳水化合物。糖尿病患者需要将这些纳入每日碳水化合物总摄入量中。
3.血糖指数:果汁的血糖指数较高,意味着它能快速升高血糖水平。相较于整颗水果,果汁缺乏纤维素,不利于延缓糖的吸收。
4.营养素流失:与吃完整的水果相比,果汁在加工过程中可能丧失部分维生素和矿物质,同时缺少膳食纤维,这对于糖尿病管理是不利的。
5.日常建议:建议糖尿病患者更倾向于选择整颗水果而非果汁,以获取完整的营养且更好地管理血糖。如需饮用果汁,应尽量选择小份量,并在餐时或与蛋白质、脂肪一起摄入,以减缓血糖上升速度。
无糖果汁对于糖尿病患者并非完全禁止,但需谨慎饮用,关注其天然糖和碳水化合物含量。选择以整颗水果为主,有助于更好地管理血糖水平和维持总体健康。
