王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.细菌感染:常见的致病菌包括沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌等。这些细菌可以通过污染的水源或食物传播,尤其是未彻底煮熟的肉类、蛋类和未经过消毒处理的奶制品。感染后通常在6至48小时内出现症状。
2.病毒感染:诺如病毒和轮状病毒是常见的引起胃肠炎病毒,可通过接触受污染的食品、饮水或表面而传播。感染后可能在12至48小时内发病,引起严重的腹泻和呕吐。
3.寄生虫感染:贾第鞭毛虫和隐孢子虫是主要的寄生虫,这些寄生虫可通过食用受污染的水和食物进入人体,引发持久性的腹泻和腹痛。
4.毒素:某些细菌如金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌能够产生毒素,这些毒素可导致快速发作的腹痛和腹泻,往往在进食后数小时内出现症状。
避免这些问题需要注意良好的食品卫生习惯,如洗手、彻底煮熟食物和选择可靠的水源。在出现症状时,保持身体水分的补充非常重要,如有需要,应尽早就医。
