武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.做色拉酱:将火麻油、醋、酱油、蜂蜜、姜末混合在一起,制成色拉酱,然后淋在蔬菜色拉上。
2.炒菜时加入:在做炒菜时,不要使用太多的火麻油,只需使用少量,翻炒几分钟即可。这样可以保留火麻油的营养成分。
3.代替其他植物油:可以用火麻油代替其他植物油来烹饪。例如,在做饭、煮面、炖肉等过程中,可以使用火麻油代替普通的植物油。
4.直接食用:火麻油可以直接食用,可以在早餐时加入到牛奶或酸奶中,也可以加入到汤中,增加味道和营养价值。
无论选择哪种方法,都需要注意控制火麻油的份量,因为它的热量较高。建议每天摄入不要超过一勺。