武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
黄瓜本身是低热量的蔬菜,含有丰富的水分和纤维素。通过腌制,黄瓜会变得更加开胃,并且因为盐的作用,也许会比新鲜的黄瓜更加味道出色。腌制过程中通常会添加糖和其他调味料,这些物质增加了黄瓜的热量和钠含量,因此需要控制摄入量。
如果想通过腌制的黄瓜来减肥,请注意以下几点:
1.选择无糖或少糖的腌制方法,例如使用醋和低钠盐代替糖和高钠盐。
2.控制食用量并适当增加其他营养均衡的食品,如蛋白质、蔬菜、水果等。
3.如果有高血压或其他健康问题,请先咨询医生的建议再进行食用。