武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海鲜过敏者:虾皮属于海产品,可能引起过敏反应。一旦出现皮疹、呼吸困难或其他过敏症状,应立即停止食用并就医。
2.痛风患者:虾皮含有较高的嘌呤,会在体内代谢为尿酸,从而加重痛风症状。痛风患者需严格控制嘌呤摄入,因此不宜食用虾皮。
3.高血压患者:虾皮钠含量较高,每100克虾皮中约含5000毫克钠,高盐饮食会使血压升高,增加心脑血管疾病风险。高血压患者应限制摄入。
4.肾功能不全者:高钠饮食会增加肾脏负担,而虾皮中的高钠含量对肾功能不全者不利,可能导致水肿和电解质失衡。
5.骨折初期患者:虽然虾皮富含钙质,但骨折初期应避免高钙饮食,以免影响骨痂生成和愈合。此阶段更应关注均衡营养,及时补充蛋白质和维生素。
虾皮虽富含钙质,但某些人群需慎重食用,以避免健康风险。
