沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含钠量:生抽是一种高盐调味品,每100毫升生抽通常含有超过5克的钠。过多的钠摄入会增加高血压的风险,而高血压是糖尿病患者常见并发症。糖尿病患者应尽量选择低钠生抽,并严格控制使用量。
2.含糖量:生抽中可能含有少量的糖,以增强其口感。虽然糖的含量通常不高,但对血糖管理要求严格的糖尿病患者还是需要警惕,应仔细阅读食品标签,选择无糖或低糖版本。
3.其他成分:部分生抽可能含有防腐剂、添加剂等化学物质,对人体尤其是慢性病患者的健康有潜在影响。建议选择天然配方、少添加的生抽产品。
糖尿病患者可以适量食用生抽,但需特别关注其高盐和潜在高糖的成分,合理控制量,并尽量选择低钠、低糖的产品。