沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.葡萄含有天然糖分,主要是葡萄糖和果糖。每100克葡萄大约含有15-20克碳水化合物,这些碳水化合物在人体内快速转化为糖分。
2.葡萄的升糖指数(GI)约为43-53,这属于中低升糖指数范围。升糖指数反映了食物升高血糖的速度和程度,较低的指数意味着血糖上升较慢,但大量食用仍可能导致血糖显著上升。
3.对于一般人群,适量食用葡萄不会引起血糖大幅波动。对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人群,即使是中低GI的水果也应谨慎食用。
4.一次进食过量的葡萄或同时摄入其他高糖分食物,会加剧血糖升高。
即使葡萄的升糖指数较低,也需要控制摄入量以避免血糖大幅波动,尤其在存在糖尿病或其他血糖调节问题的情况下,更需谨慎对待。
