武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋黄含有较高的胆固醇,每个鸡蛋黄约含有186毫克的胆固醇。人体每日推荐胆固醇摄入量应小于300毫克,高胆固醇的人群应限制在200毫克以下。
2.研究表明,适量摄入鸡蛋对大多数人是安全的,不会显著提高心脏病的风险。但是,对于已有心血管疾病或高胆固醇的人群,过量食用可能加重健康问题。
3.除胆固醇外,鸡蛋黄富含营养素,如卵磷脂、维生素B12、维生素D和硒,这些有助于整体健康,但需平衡摄入以避免不良影响。
建议根据个人健康状况适量食用鸡蛋,尤其是蛋黄部分,并咨询专业医生以获得针对性的饮食建议。
