武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.驴肉富含优质蛋白质,每100克驴肉中约含有20克蛋白质,这有助于组织修复和伤口愈合。
2.驴肉中的铁含量较高,每100克驴肉中大约含有3毫克的铁,有助于促进血红蛋白生成,增加氧气运输能力,从而支持伤口愈合。
3.驴肉还含有丰富的B族维生素,这些营养成分在细胞代谢及能量转换中起着重要作用,有助于提高机体免疫力。
4.相对其他红肉,驴肉脂肪含量较低,每100克驴肉中大约只有1-2克脂肪,这对于控制热量摄入有益。
尽管驴肉对伤口愈合有潜在益处,但同时也需注意适量摄入,并遵循医生或营养师的建议,避免过量食用导致其他健康问题。个人的具体饮食安排应结合整体健康状况考虑。