魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉:特别是去皮鸡胸肉,含有较低的饱和脂肪酸。100克去皮鸡胸肉的脂肪含量约为3.6克,其中饱和脂肪大约1克。
2.鱼肉:尤其是深海鱼,如三文鱼、鳕鱼等,尽管含有一定的脂肪,但主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。100克三文鱼的脂肪含量大约为13克,但其中的大部分是有益的单不饱和和多不饱和脂肪酸。
3.瘦猪肉:如猪里脊肉,其脂肪含量较低,100克瘦猪里脊的脂肪含量约为4克,且饱和脂肪低于2克。
选择这些肉类可以有效减少摄入过多的饱和脂肪,从而有助于控制血脂水平。