吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.增加富含铁的食物摄入:铁是形成血红蛋白的重要元素。瘦肉、鸡肉、鱼类都是很好的动物性铁来源,而菠菜、豆类和全谷物是植物性铁的良好来源。每100克牛肉大约含有2.6毫克铁,200克菠菜约含有6.4毫克铁。
2.关注维生素C的摄入:维生素C可以促进铁的吸收。在每天的饮食中加入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、甜椒等,有助于提高铁的吸收率。每天建议摄入75-90毫克的维生素C。
3.摄入富含维生素B12的食物:维生素B12对红细胞的形成至关重要。它主要存在于动物性食物中,如蛋、奶制品和肉类。一个鸡蛋大约含有1.4微克维生素B12。
4.补充叶酸:叶酸对于红细胞的生长和繁殖非常重要。绿叶蔬菜、豆类、坚果以及强化谷物都是叶酸的良好来源。成人每日需要400微克叶酸。
5.合理使用营养补充剂:在饮食难以提供足够的铁、维生素B12和叶酸时,可以考虑适度补充,但应咨询专业人士以确保安全有效。
在减肥过程中,保持营养均衡不仅有助于健康地减重,还能有效防止因营养不足导致的贫血问题。