徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红色食物,如番茄、红辣椒、草莓等,富含维生素C、胡萝卜素和花青素等有益成分。维生素C可以增强免疫力,而胡萝卜素对眼睛健康有益。
2.茶叶中含有单宁酸,这种物质可能会与食物中的铁元素结合,形成难以溶解的复合物,从而降低铁的吸收率。红色食物中某些如红肉类或某些红色蔬菜水果含铁丰富,因此在进食这些红色食物后立即喝茶,可能导致铁吸收率下降。
3.如果希望最大程度获取营养,建议在食用富含铁的红色食物后至少间隔一小时再饮茶,以减少茶对铁吸收的干扰。
合理安排饮食和饮茶时间,有助于更好地吸收食物中的营养成分。