管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.豆皮的营养价值:每100克豆皮中大约含有20克蛋白质、3.6克脂肪和15克碳水化合物,同时提供丰富的钙、铁、镁等矿物质。高蛋白和低脂肪的特点使其成为健康饮食中的良好选择。
2.膳食纤维的作用:豆皮中含有大量膳食纤维,能够增加粪便体积和软化粪便,帮助缓解便秘问题,减少痔疮发作的风险。
3.食用注意事项:尽管豆皮对肠道健康有益,但过量摄入可能导致消化不良或腹胀。每日摄入量应控制在适量范围内,以避免对胃肠造成负担。
4.饮食平衡:除了豆皮,建议结合其他富含纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷物等,保持饮食多样化,以全面提高肠道健康水平。
合理摄入豆皮可对痔疮患者有所益处,但需注重适量原则和饮食多元化。