王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.富含铁的食物:
红肉(如牛肉和羊肉):每100克牛肉中约含2.6毫克铁。
动物肝脏:例如鸡肝,每100克鸡肝含有约9毫克铁。
海鲜:特别是牡蛎和贝类,100克牡蛎含有约7毫克铁。
2.富含维生素B12的食物:
鱼类:如鲑鱼和金枪鱼,100克鲑鱼含有约4.5微克维生素B12。
奶制品:如牛奶和奶酪,250毫升牛奶含有约1微克维生素B12。
鸡蛋:一个大鸡蛋约含0.6微克维生素B12。
3.富含叶酸的食物:
深绿色蔬菜:如菠菜和甘蓝,每100克菠菜含有约194微克叶酸。
豆类:如扁豆和黑豆,每100克煮熟的扁豆含有约181微克叶酸。
柑橘类水果:如橙子,一个中等大小的橙子含有约30微克叶酸。
在选择食物时应注意多样化,以确保各类营养元素的均衡摄取。同时,增加富含维生素C的食物(如柑橘类水果和西红柿)可以促进铁的吸收。艾滋病患者在饮食调整过程中应定期监测血液指标,并在专业医生的指导下进行补充治疗。