杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.葛根粉是一种从植物中提取的淀粉,主要成分是碳水化合物。每100克葛根粉中碳水化合物含量约为85克,蛋白质和脂肪含量则很低,这使得其总热量不高。
2.凉粉在加工过程中会加入大量水分,使得其密度变低。即使其原料含有一定的热量,由于水分的加入,单位重量的热量值也相应减少。
3.葛根粉被认为具有一定的保健作用,如帮助消化和改善血液循环,但这些功能尚需要更多研究支持。
食用葛根粉凉粉时,可根据自身的营养需求合理搭配,虽然其热量较低,但要注意摄入量以避免过多卡路里累积。
