武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克橙子含有约53毫克的维生素C。维生素C是众所周知的免疫支持营养素,能够促进白细胞的生成并提升其功能。
2.橙瓣色拉中的其他成分如菠菜、坚果以及红辣椒等,可以提供维生素A、E和锌等微量元素,这些元素对于免疫系统的正常运行十分重要。其中,维生素A在维护黏膜健康方面发挥关键作用,而锌则参与多种免疫反应。
3.橙瓣色拉中常见的坚果如杏仁和核桃,含有丰富的Omega-3脂肪酸。这类脂肪酸具有抗炎作用,对调节免疫反应非常有益。
通过选择富含维生素和矿物质的食材组成色拉,可以有效支持免疫健康。均衡饮食、多样化摄入和适量的运动都是维护免疫系统正常功能的关键因素。
