武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.枇杷膏的主要成分是枇杷果实、蜂蜜、糖等,这些原料在化学性质上属于酸性或中性。
2.枇杷果本身含有一定的果酸,如柠檬酸和苹果酸,因此具有轻微酸性。
3.蜂蜜虽然口感甜美,但其pH值一般在3.9到6.1之间,依然属于弱酸性物质。
4.在制作过程中,加入糖也会影响整体的酸碱平衡,但不会将其转为碱性。
枇杷膏在消化过程中不会对人体的酸碱平衡产生显著影响。选择食用时,注意其他饮食搭配,以保持饮食的多样性和营养均衡。