人是怎么感染猪流感的

人感染猪流感主要通过直接接触感染猪或其污染环境，或近距离接触感染者后经呼吸道飞沫传播。普通猪肉彻底烹饪后不会造成感染，食用熟肉不是感染途径。

传播途径的具体分类

1、接触感染猪：在养猪场、屠宰场、生猪交易市场等场所，直接接触病猪的呼吸道分泌物、体液、排泄物，或接触被这些物质污染的器具、饲料、运输车辆，病毒可经手部黏膜进入人体。这是既往人感染猪流感病例中最常见的暴露方式。

2、接触污染环境：猪流感病毒可在猪舍地面、栏杆、饮水设备等表面短暂存活。未佩戴防护用品进入污染猪舍后，再用手触摸口、鼻、眼，可能完成病毒接种。中国疾病预防控制中心在2009年甲型H1N1流感防控技术文件中指出，禽畜养殖从业人员属于重点监测人群。

3、人际飞沫传播：部分猪流感病毒（如2009年甲型H1N1流感病毒）已获得在人际间传播的能力。感染者咳嗽、打喷嚏时产生的飞沫被近距离吸入，或飞沫沉积在物体表面后被手接触再摸口鼻，均可造成传播。中国卫生部2009年发布的甲型H1N1流感诊疗方案将飞沫传播列为主要人际传播方式。

4、食用未熟猪肉：世界卫生组织明确指出，只要猪肉中心温度达到71摄氏度以上并保持足够时间，猪流感病毒即被灭活。正规渠道的检疫猪肉经彻底烹饪后，不构成感染来源。

哪些人风险更高

• 生猪养殖、屠宰、加工、运输从业人员。
• 兽医及生猪交易市场工作人员。
• 与确诊或疑似人感染猪流感病例共同居住、护理的人员。
• 在猪流感流行期间进入活猪交易场所的普通人群。

证据与数据

中国疾病预防控制中心2009年监测数据显示，当年甲型H1N1流感疫情期间，国内报告的确诊病例中，多数为输入性病例及其密切接触者，单纯接触猪肉制品而发病的病例未见报告。世界卫生组织2009年发布的信息同样指出，甲型H1N1流感病毒的主要传播方式为呼吸道飞沫和接触传播，而非经食物传播。

降低感染风险的做法

• 接触生猪或其分泌物后，立即用肥皂和流动水洗手至少20秒。
• 进入猪舍或活猪交易场所时，佩戴医用口罩和手套，离开后更换衣物。
• 猪肉烹饪时确保中心温度达到71摄氏度以上，避免生熟砧板混用。
• 出现发热、咳嗽、咽痛等症状且在发病前7天内接触过生猪或确诊患者，应佩戴口罩就医并告知暴露史。

人感染猪流感的核心环节是接触感染猪、污染环境或感染者，经呼吸道或黏膜完成传播；熟制猪肉不传播该病毒，职业暴露人群和密切接触者需重点防护。

常见问题

否。世界卫生组织指出，猪肉中心温度达到71摄氏度以上并充分加热后，猪流感病毒已被灭活，经正规检疫的熟猪肉不构成感染来源。

是。部分猪流感病毒如2009年甲型H1N1流感病毒可在人际间传播，主要通过飞沫和接触传播，密切接触者存在被感染风险。

接触生猪时佩戴医用口罩和手套，离开猪舍后立即用肥皂和流动水洗手至少20秒，更换工作衣物，出现发热咳嗽等症状及时就医并告知职业暴露史。

潜伏期通常为1至7天，多为2至4天。若接触后7天内出现发热、咳嗽、咽痛或肌肉酸痛，应佩戴口罩就医并主动说明生猪接触史。

参考资料

[1] 中国卫生部. 甲型H1N1流感诊疗方案（2009年试行版第二版）. 2009.

[2] 中国疾病预防控制中心. 甲型H1N1流感防控技术文件. 2009.

[3] 世界卫生组织. 甲型H1N1流感常见问题解答. 2009.

[4] 世界卫生组织. 食品安全与甲型H1N1流感问答. 2009.