武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
燕窝的蛋白质成分中含有丰富的胶原蛋白,这种蛋白质对皮肤、头发和指甲有良好的滋养作用,同时也有助于提高免疫力和促进身体新陈代谢。燕窝具有碳水化合物、钙、铁等营养,具体如下:
1.碳水化合物:可以提供身体所需的能量;
2.钙:有助于维持骨骼和牙齿的健康;
3.铁:有助于合成血红蛋白,促进血液循环;
4.锌:有助于促进免疫系统的功能;
5.硒:有助于抗氧化,预防疾病的发生。
总之,燕窝是一种营养丰富的食品,具有多种保健作用。但需要注意的是,燕窝的价格较高,且可能存在假冒伪劣产品,消费者应慎重选择。