刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.高蛋白汤类:
手术后身体需要充足的蛋白质来促进伤口愈合和组织修复。用去皮鸡肉或瘦牛肉炖汤,可以提供高质量的蛋白质,同时脂肪含量较低。比如,去油的清鸡汤是一个很好的选择。
2.富含维生素汤类:
新鲜蔬菜汤能够提供丰富的维生素C、维生素A和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。如胡萝卜、西红柿、菠菜等炖煮成的汤,维生素含量高且口感清爽宜人。
3.清淡的鱼汤:
鱼类中的优质蛋白质和ω-3脂肪酸对心血管系统和组织修复非常重要。可以选择鳕鱼、鲈鱼等脂肪含量低的鱼类,炖成的汤清淡而富含营养。
4.粥汤类:
米汤或小米粥汤不仅容易消化,还可以保护胃肠功能,特别适合手术后胃口较弱时食用。如果加入少量坚果粉调味,可以增加微量元素的摄入。
术后饮食应尽量减少高盐、高脂或刺激性成分的摄入,避免影响伤口愈合或增加肾脏负担。汤中不建议添加过多调料,以保持清淡为主。