沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.富含蛋白质的食物:如鱼、鸡肉、豆类。这些食物有助于增加肌肉质量,进而提升基础代谢率。高蛋白饮食可刺激内脏热效应,即消化过程中消耗的能量,从而增加整体热量消耗。
2.高纤维全谷物:如燕麦、糙米和全麦面包。纤维不仅促进消化系统的健康,还有助于控制血糖水平,并延长饱腹感,间接影响代谢效率。
3.富含抗氧化剂的水果和蔬菜:如浆果、西兰花、菠菜。这些食物可以帮助抵抗炎症和氧化应激,提高细胞的代谢功能。
4.健康脂肪:如坚果、橄榄油和鳄梨。这些食物提供必需脂肪酸,有助于调节新陈代谢并支持细胞膜的健康。
5.含有丰富微量元素的食物:例如含铁的红肉、贝类、深绿色叶菜;含镁的香蕉、杏仁等。这些元素对酶的活性和能量产生至关重要。
保持多样化摄入这些营养丰富的食物,有利于增强内脏代谢功能。但均衡饮食和适度运动也是维持健康代谢的重要因素。