刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.鸡汤
鸡汤富含蛋白质,有助于增强免疫力和体力。对肺癌患者而言,由于治疗过程可能导致食欲不振或消化功能减退,鸡汤作为清淡但营养丰富的饮品,可以促进食欲和消化。
一碗鸡汤通常含有约6克的蛋白质,可为身体提供必要的营养支持。鸡汤中的氨基酸和矿物质也可以帮助修复组织,提高机体抵抗力。
2.蘑菇汤
蘑菇富含维生素D及多种矿物质,还含有β-葡聚糖等成分,被认为具有一定的免疫调节作用。蘑菇汤具有滋补作用,可以帮助提高肺癌患者的免疫力。
100克蘑菇大约含有3.1克的蛋白质和多种微量元素。通过饮用蘑菇汤,可以摄取到充足的营养,有助于维持患者的健康状况。
3.蔬菜汤
各种蔬菜汤,如西红柿汤、菠菜汤等,不仅富含维生素和矿物质,而且热量较低,适合需要控制体重和血糖的肺癌患者。
例如,一碗西红柿汤可以提供约20-30毫克的维生素C,有助于提升免疫功能,并具有抗氧化作用。
在选择汤品时,应注意避免过油腻、过咸或含有刺激性成分的汤。尽量选用新鲜食材,保持清淡口味,以便更好地满足肺癌患者的特殊营养需求和胃肠耐受性。