魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.硫代葡萄糖苷主要存在于十字花科蔬菜中,如西兰花、卷心菜和花椰菜。研究表明,这些化合物在食用后会分解为生物活性成分,可能对身体有多种积极作用。
2.有些研究指出,硫代葡萄糖苷的代谢产物如异硫氰酸盐,可能具有抗炎和降血糖的潜力。虽然具体效果和机制尚需进一步研究,但它们可能帮助改善糖尿病患者的胰岛素敏感性。
3.尽管如此,糖尿病患者应注意饮食的整体平衡,包括总碳水化合物的摄入量,以避免血糖过高。因个体差异,建议糖尿病患者在改变饮食习惯前咨询医疗专业人士。
适量食用含硫代葡萄糖苷的食物通常是安全的,并可能提供一些健康益处。但仍需根据个人健康状况进行合理规划。
