魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.小米是一种富含碳水化合物的谷物,其主要成分是淀粉。在消化过程中会转化为葡萄糖,因此对血糖有直接影响。
2.在标准的饮食计划中,糖尿病患者通常需要控制每餐的碳水化合物摄入量,具体数值因人而异,但一般推荐每餐不超过45至60克的碳水化合物。
3.100克煮熟的小米干饭约含有28克碳水化合物,根据这一数据可以调整每餐小米的适宜摄入量,以避免高血糖风险。
4.小米还含有一定的膳食纤维,有助于减缓葡萄糖的吸收速度,对血糖的影响相对较温和。
小米干饭虽然可以作为糖尿病患者饮食的一部分,但需结合个体每日总碳水化合物摄入计划,并与其他食物合理搭配,以确保营养平衡和血糖稳定。
