武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生菜本身是一种低热量的蔬菜,每100克生菜大约含有15千卡的热量。生菜主要由水分构成,同时也富含膳食纤维、维生素A和维生素C。
2.酱豆是指以大豆为主要原料,经过发酵或腌制加工而成的豆类食品。其热量会因制作方法的不同而有所差异。一般来说,每100克酱豆的热量约为100-150千卡。酱豆还含有丰富的蛋白质和钙等矿物质。
3.如果以生菜卷包裹少量的酱豆,那么整道菜肴的热量主要取决于所用的酱豆的量。假设使用30克酱豆,则加上生菜的热量,总共可能在50-60千卡之间。
生菜卷酱豆总体上属于低热量食物,适合在保持卡路里摄入的同时摄取必要的营养。注意控制酱豆的摄入量,因为其中的钠含量可能比较高。
