食道癌术后应该喝什么营养蔬菜汁

病情分析：术后食道癌患者可选择胡萝卜汁、西兰花汁和菠菜汁等营养蔬菜汁有助于康复，具体如下：

1.胡萝卜汁：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于提高免疫力，保护黏膜组织。每天饮用250毫升至300毫升为宜。

2.西兰花汁：含有丰富的维生素C和植物化合物如硫代葡萄糖苷，对抗氧化有帮助，每次可以饮用200毫升左右。

3.菠菜汁：提供铁、镁和叶酸，支持红细胞生成及代谢功能，宜每日摄入150毫升至200毫升。

术后恢复期应注意逐步增加蔬菜汁的种类和用量，避免刺激性成分，并观察消化道的适应情况。