武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄豆富含膳食纤维,每100克黄豆中含有约15克纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助缓解便秘。但对于便溏者,过多纤维素可能会使情况恶化。
2.海带含有丰富的矿物质,如碘、钙和铁,每100克干海带中含碘约240毫克、钙约700毫克。这些矿物质对提高新陈代谢和增强免疫力有益,但也需控制摄入量,避免对甲状腺产生负担。
3.黄豆提供优质植物蛋白,每100克黄豆含有36克蛋白质,有助于修复肠道损伤和维持机体正常功能。
饮用黄豆海带汤时要注意量的控制,同时观察身体反应。如果在饮用后出现腹痛或腹泻,应立即停止食用,并考虑其他饮食调整方案。
